Grünkohl – ein leckeres Wintergemüse
Eins der beliebtesten Wintergemüse ist der Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica L.), der perfekt zu deftigen Gerichten des Winters passt. Er wird regional unterschiedlich bezeichnet und ist daher auch als Winterkohl, Hochkohl, Krauskohl oder einfach nur als Kohl bekannt. Insbesondere im Norden Deutschlands wird das Wintergemüse gerne zu leckeren Gerichten verarbeitet und aufgrund seiner bräunlichen […]
Die Zaubernuss – zauberhafte Winterblüte
Der Name Zaubernuss steht für eine Gattung der Zaubernussgewächse und bezeichnet die Hamamelis, die als sommergrüner Strauch im Winter mit einer zauberhaften Blüte überrascht. Ursprünglich kommen die Zaubernüsse aus Ostasien und dem östlichen Norden der Vereinigten Staaten. Lediglich fünf Arten gibt es, von denen Hamamelis virginiana die früheste Blüte im Herbst ausbildet, während die weiteren […]
Winterblüher Duftschneeball
Nach dem feudalen Farbspektakel im Herbst wirkt der Garten im Winter kahl und farblos. Die meisten Gartenpflanzen und Bäume haben ihr Blattwerk abgeworfen und der Garten geht in Winterschlaf. Und doch gibt es ein paar Ausnahmen, denn der Bodnant-Schneeball, der auch als Winterschneeball und Duftschneeball bezeichnet wird, eröffnet im frühen Dezember, machmal sogar schon im […]
Chili Pflanzen vorkultivieren
Bereits Mitte Dezember bis in den Januar hinein können Sie Chili Pflanzen auf der Fensterbank vorkultivieren, wenn Sie auf Balkon oder im Garten für aromatische Schärfe sorgen wollen. Von mildem Aroma bis hin zum stärksten Schärfegrad bieten sich verschiedene Chiliarten für die Vorkultur in den Wintermonaten an. Die Vorkultur der Chili Pflanzen mit Samen kann […]